kafteji

Kafteji tunisien

C’est le plat tunisien par excellence, il représente bien notre pays, c’est à dire la harissa, les malla, le poivron, l’œuf.  Ce sont autant d’ingrédients très utilisés dans notre cuisine tunisienne. Petits et grands, quand on était petit, on adorait, parce que c’est l’occasion de manger des frites ou plutôt piquer les frites.

Préparation : 10 mn

Cuisson : 20 mn

Repos : 0 mn

Nombre de personne : 2

Ingrédients :

  • 3 piments
  • 2 tomates fraîches
  • 2 pommes de terre
  • 50 g potiron
  • 150 g thon
  • sel, poivre
  • ail, oignon
  • persil
  • 4 œufs
  • 100 grammes d’olives

Préparation :

  • Épluchez les pommes de terre (et procédez comme pour faire des frites), épluchez le potiron et coupez-la en tranches, coupez les piments en petits morceaux. Réservez.
  • Coupez les tomates en 4 et mettez-y de l’ail haché à l’intérieur. Réservez.
  • Épluchez et coupez l’oignon en petits dés. Réservez.
  • Faites frire les légumes chacun à leur tour. Les égouttez au fur et à mesure. Salez les légumes.
  • Faites les œufs en omelettes et coupez-les en morceaux.
  • Mélangez les légumes frits, les œufs cuits. Goûtez et assaisonnez si besoin. Et ajoutez des épices (persil).
  • Mélangez délicatement.
  • Servez dans une jolie assiette puis décorez de thon et d’olives.

Bon appétit et savourez ce régal !!!

kafteji

Auteur de l’article : Emna B.

Responsable marketing et ergonomie, passionnée par l'écriture et les nouvelles technologie de l'information et de la communication, j'ai rejoint le navire Tixup.com au cours de sa deuxième année.

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